EL LIBRO DEL PAN
DELÍA, MARÍA EUGENIA
ED. B, BS. AS., ARGENTINA, 2007.
Compañero indiscutible de la mesa de todos los días, el pan tuvo sus inicios en los comienzos mismos de la prehistoria.
Perfeccionado en Egipto, fue viajando junto a los comerciantes hacia Grecia y de ahí se propagó a Roma para luego volverse inevitablemente universal.
Este libro no es un mero recetario de cocina.
Además de las consagradas fórmulas para preparar distintos tipos de panes, tiene las bondades de ofrecer –al margen- historias, anécdotas curiosas, consejos y hasta un glosario, convirtiéndose en una excelente opción para los amantes de tan noble e inmemorial alimento.
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