QUESOS

QUESOS
MARIA EUGENIA D´ELIA
ED. B, BS. AS., ARGENTINA, 2007.

Escoltado de historias, secretos, datos útiles y excelentes fotos, este recetario excede lo meramente gastronómico, para volverse una mini-enciclopedia de quesos.
Un colorido libro donde el Pepato, el Reggianito, el Gouda, el Port salud y sus hermanos son los verdaderos protagonistas de esta sabrosa historia de amor, iniciada con el hombre hace casi 13.000 años en algún lejano pueblito del viejo mundo.
Incluye un completo glosario.